Karamelisierte Äpfel
	Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in 1 cm dicke Ringe schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen, die Äpfel darin anbraten, bis sie goldgelb und weich sind, heraus nehmen. Paniermehl zu der Butter in die Pfanne geben und 1 Min. rösten. Die Mandeln und die Zitronenschalen unterrühren und weitere 3 Min. unter ständigem Rühren rösten. Die Paniermehlmischung über die Äpfel geben und mit warmem Sirup beträufeln. Dazu passt: Schlagsahne Guten Apfeltit