Forellen - Apfel - Salat
	Die Forellenfilets in kleine Stücke zerpflücken. Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und grob raspeln. Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie eine Marinade bereiten und über die Forellen und die Äpfel geben. Vorsichtig mischen und 1-2 Stunden kühl stellen. Den Salat auf Kopfsalat anrichten und mit Zitronenscheiben garnieren. Guten Apfeltit