Gravensteiner Apfelsuppe mit Orangenfilet
	Einen Apfel mit kleinem Kugelausstecher ausstechen und in heißem Rotwein einlegen. Die restlichen Äpfel schälen, entkernen, mit Weißwein, Apfelsaft, Honig, Zimt und Nelken aufkochen und ca. 20 Min. ziehen lassen, anschließend absieben. Die Orangenfilets und die Apfelkugeln in Tassen anrichten, mit Suppe begießen und mit Minzblättern garnieren Guten Apfeltit